Faszerowane „łódeczki” cukiniowe

Składniki:

1 słoik pulpetów w sosie pomidorowym „Weguś” (PRIMAVIKA),
150 g pieczarek,
1 duży por,
2 średnie cukinie,
8 plastrów sera gouda (można zastąpić tartym serem),
sól, pieprz,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek.

DSC03954

Cukinię myjemy, przekrajamy wzdłuż. Łyżeczką wydrążamy miąższ. Posypujemy solą i pieprzem, odkładamy na kilka minut.
Pieczarki i pora myjemy i kroimy. Czosnek obieramy, rozgniatamy lub siekamy bardzo drobno.
Oliwę z oliwek rozgrzewamy na patelni. Podsmażamy czosnek, dodajemy pieczarki. Smażymy przez kilka minut, dodajemy por, podsmażamy jeszcze 2-3 minuty. Zdejmujemy z patelni.
Pulpety rozgniatamy widelcem.

Na każdej połówce cukinii układamy plaster sera, wykładamy porcję rozdrobnionych pulpetów. Następnie na każdą połówkę kładziemy porcję pieczarek. Przykrywamy drugim plastrem sera.
Cukinie wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut.

Smacznego! 🙂

DSC03958

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s