Pikantny pasztet z soczewicy

Składniki:

400 g zielonej soczewicy,
4 jajka,
1 łyżka mielonego siemienia lnianego,
1/2 szklanki wody,
pół łyżeczki wasabi,
2 łyżki suszonego zmielonego tymianku,
1 łyżeczka soli,
pół łyżeczki pieprzu,
1 łyżeczka czosnku granulowanego,
1 łyżka czarnuszki,
1 łyżeczka mielonego kminku,
1/2 szklanki kukurydzy odsączonej z zalewy.

DSC03944

Soczewicę zalewamy wodą i moczymy kilka godzin. Następnie gotujemy, aż będzie miękka (u mnie trwało to około 30 minut). Odsączamy, studzimy.

Siemię lniane mieszamy z wasabi i wodą, odstawiamy na chwilę.

Przestudzoną soczewicę umieszczamy w malakserze, dodajemy jajka, papkę z siemienia, przyprawy. Miksujemy na gładką masę.

Do masy soczewicowej dodajemy kukurydzę i mieszamy łyżką. Przekładamy do wysmarowanej tłuszczem kokosowym lub oliwą z oliwek formy. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (190 stopni) na około 60 minut.

Smacznego! 🙂

DSC03945

Jedna uwaga do wpisu “Pikantny pasztet z soczewicy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s