Tofu z bananem i sosem śmietankowym

Składniki (na 2 porcje):

1 opakowanie tofu naturalnego (POLSOJA),
2 średnie banany,
2 łyżki suszonej żurawiny,
2 łyżki siekanych orzechów włoskich,
pół szklanki roślinnej śmietanki cukierniczej 26% (można zastąpić tradycyjną 30%),
1 łyżka soku z cytryny,
pół łyżeczki cukru waniliowego,
pół łyżeczki zmielonego cynamonu.

Tofu odsączamy z zalewy, kroimy w plastry. Śmietankę mieszamy z cukrem i cynamonem. Banany kroimy w plastry.
Na dnie foremki układamy plastry tofu. Następnie kładziemy gęsto plastry banana, skrapiamy sokiem z cytryny. Polewamy śmietanką, posypujemy orzechami i żurawiną.
Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 10 minut (banany powinny być miękkie).

Najlepiej smakuje na ciepło. Smacznego! 🙂

DSC03867

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s