Cieciorkowa zapiekanka z hummusem

Składniki (na 4 porcje):

130 g mąki z ciecierzycy,
1 szklanka wody,
3 łyżki oliwy + 1 łyżka do smażenia,
pół łyżeczki soli,
1 łyżeczka czosnku mielonego,
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1,5 łyżeczki czubrycy zielonej,
1 słoiczek hummusu naturalnego (PRIMAVIKA),
1 średnia cukinia,
1 czerwona papryka.

DSC03881

Paprykę i cukinię kroimy w kostkę. Podsmażamy na 1 łyżce oliwy z oliwek z dodatkiem pół łyżeczki czosnku (do momentu aż warzywa będą lekko miękkie, ale nie rozpadające się).

Mąkę z cieciorki mieszamy z pozostałymi przyprawami, wodą i oliwą z oliwek. Odstawiamy na około godzinę, żeby ciasto zgęstniało.

Okrągłą formę (22 cm) smarujemy oliwą z oliwek. Wylewamy ciasto. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 15 minut.

Upieczony spód wyjmujemy z formy i studzimy. Smarujemy hummusem. Następnie wykładamy na wierzch podsmażone wcześniej warzywa. Dociskamy lekko, żeby całość się „skleiła”.

Moja rada: Danie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. Najlepiej podgrzewać wstawiając na chwilę do piekarnika. 🙂

DSC03872

2 uwagi do wpisu “Cieciorkowa zapiekanka z hummusem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s