Zapiekanka ryżowa z czerwoną fasolą

Składniki:

200 g brązowego ryżu,
bitki wegetariańskie (PRIMAVIKA),
3 jajka,
pół szklanki mleka,
4 sztuki szalotki,
1 puszka czerwonej fasoli,
1 łyżka oliwy z oliwek,
pół łyżeczki kurkumy,
pół łyżeczki czosnku granulowanego,
szczypta pieprzu cayenne,
100 g sera żółtego, np. gouda.

DSC03743

Ryż gotujemy. Gdy będzie gotowy, odsączamy z wody.

Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.

Bitki odsączamy z zalewy, kroimy na kawałki. Fasolę odsączamy. Cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie.

Jajka roztrzepujemy z mlekiem, dodajemy przyprawy.

Formę smarujemy oliwą z oliwek. Wrzucamy ryż, bitki, fasolę, cebulę. MIeszamy. Zalewamy roztrzepanymi jajkami, posypujemy serem.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut.

DSC03751

Jedna uwaga do wpisu “Zapiekanka ryżowa z czerwoną fasolą

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s