Sałatka z roszponką i tofu

Składniki:

150 g roszponki,
1 opakowanie tofu wędzonego (POLSOJA),
kilka pomidorków koktajlowych,
5 łyżek kukurydzy,
oliwa z oliwek,
pół łyżeczki soli, szczypta kurkumy,
szczypior, lubczyk,
sok z cytryny.

Szczypior i lubczyk drobno siekamy. Roszponkę myjemy, rwiemy na kawałki. Pomidorki przekrajamy na pół.
Oliwę i sok z cytryny mieszamy z przyprawami, szczypiorem i lubczykiem. Odstawiamy na kilka minut.
Roszponkę, pomidorki, kukurydzę i pokrojone w kostkę tofu mieszamy w misce. Dodajemy przygotowany wcześniej sos.

 

DSC03448

2 uwagi do wpisu “Sałatka z roszponką i tofu

  1. Fajny przepis. Myślisz, że można pokombinować z sałatami i dodać, np. sałatę rzymską, rukolę albo np. mix sałat?

  2. Myślę, że można. 🙂 Jednak do tego przepisu polecam też wersję z roszponką, bo jest delikatniejsza niż np. rukola i fajnie komponuje się z pozostałymi składnikami. 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s