Zupa selerowo-marchewkowa

Miałam zapas selera naciowego i musiałam coś z nim zrobić. Zazwyczaj wykorzystuję go jako bazę do różnego rodzaju sałatek, ale dziś postanowiłam zrobić zupę. 🙂

Składniki:

800 ml wody,
450 g selera naciowego,
2 średnie marchewki,
1 korzeń pietruszki,
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól, pieprz,
2 ząbki czosnku,
2-3 listki laurowe.

DSC03409

Marchewkę i pietruszkę obieramy, kroimy w grubą kostkę.

Czosnek obieramy, rozgniatamy. Oliwę podgrzewamy w garnku z grubym dnem, dokładamy czosnek. Podsmażamy. Dodajemy marchewkę i pietruszkę oraz liść laurowy, wlewamy wodę. Gotujemy około 10 minut. Wyjmujemy liść laurowy. Seler naciowy obieramy z liści, myjemy, kroimy w grubą kostkę. Wrzucamy do gotującej się marchewki, gotujemy kolejne 10-15 minut. Dodajemy pozostałe przyprawy.

Zupę „lekko” blendujemy tak, żeby pozostały kawałki warzyw.

 

 

2 uwagi do wpisu “Zupa selerowo-marchewkowa

  1. Pingback: 5 sposobów na poświąteczny plaster na żołądek | Wege znaczy pyszne!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s