Przekładaniec budyniowy

Przepis na biszkopt pochodzi z bloga Moje Wypieki. Reszta jest moim udziałem. 🙂

Składniki na biszkopt:

1 szklanka mąki pszennej,
1 szklanka cukru,
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
6 jajek.

Dodatkowo:

900 ml mleka,
1 budyń śmietankowy w proszku,
1 budyń malinowy w proszku,
sok z 1 cytryny,
4 łyżki cukru,
1 szklanka wiórków kokosowych.

DSC03064

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijamy dodajemy po jednej łyżce cukru, aż wsypiemy całość. To samo robimy z żółtkami. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy jajecznej. Mieszamy delikatnie drewnianą szpatułką. Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej masłem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20-25 minut.

Po upieczeniu biszkopt studzimy i przekrajamy.

Każdy budyń przygotowujemy w 450 ml mleka z dodatkiem dwóch łyżek cukru.

Przekrojony biszkopt skrapiamy sokiem z cytryny. Spód smarujemy budyniem śmietankowym, kładziemy drugą część biszkoptu i smarujemy budyniem malinowym. Posypujemy wiórkami.

Wstawiamy do lodówki. Ciasto jest najlepsze na drugi dzień.

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s