Pieczone kotlety cieciorkowo-cukiniowe z sambalem

Składniki (na około 10 sztuk):

850 g ugotowanej cieciorki,
400 g cukinii,
2 łyżeczki sambalu (przecier z papryczek chilli),
3 jajka,
2 łyżki oleju z pestek winogron,
1 łyżeczka soli,
pół łyżeczki granulowanego czosnku,
2 łyżki słodkiej papryki czerwonej w płatkach,
3 łyżki bułki tartej,
1 łyżka mąki ziemniaczanej.

DSC03201

Cukinię obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy na oleju.

Cieciorkę i podsmażoną cukinię przepuszczamy przez maszynkę lub ucieramy w malakserze. Do powstałej masy dodajemy sambal, przyprawy, jajka, bułkę tartą i mąkę ziemniaczaną. Bardzo dokładnie mieszamy. Formujemy kotlety i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (190 stopni) na około 8-10 minut. W połowie czasu przewracamy. Podajemy w formie burgera lub z surówką i kaszą.

DSC03194

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s