Babeczki czekoladowe z wiśnią

Desktop196

Składniki:

120 g mąki ryżowej,

30 g mąki kukurydzianej,

2 łyżki kakao,

1 łyżeczka sody oczyszczonej,

2 łyżki cukru,

1 łyżeczka cynamonu,

szczypta ostrej papryki,

1 łyżka oleju,

3 duże banany,

pół szklanki mleka ryżowego,

pół szklanki konfitury wiśniowej (użyłam ekologicznej z SYMBIO).

DSC02649

 

Mąki, sodę, kakao, cukier, cynamon i paprykę mieszamy w jednej misce.

Banany rozgniatamy (niezbyt dokładnie, tak żeby między miazgą zostały kawałki). Dodajemy do nich mleko, olej i mieszamy dokładnie. Wsypujemy mąkę i mieszamy do połączenia składników.

Foremki na muffinki napełniamy do połowy. Na każdą babeczkę kładziemy łyżeczkę konfitury i przykrywamy łyżką ciasta (foremki powinny być wypełnione do 3/4 wysokości).

Babeczki wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 15 minut.

Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

DSC02644

3 uwagi do wpisu “Babeczki czekoladowe z wiśnią

    • Mąkę na pewno można zamienić. 🙂 Mleko kokosowe też powinno się sprawdzić, chociaż nie testowałam go jako zamiennika w babeczkach. 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s