Leczo z brązowym ryżem

Jest to mój sposób na szybki i dość lekki obiad. 🙂

Składniki (na 2 porcje):

200 g brązowego ryżu naturalnego (waga przed ugotowaniem),
3 ogórki małosolne,
2 czerwone papryki,
2 średnie cebule,
3 mięsiste pomidory,
4-5 plastrów ananasa,
1 szklanka przecieru pomidorowego (nie koncentratu!),
3 łyżki pikantnego ketchupu,
1 łyżka soli,
2 łyżki oliwy z oliwek,
pół łyżki czosnku staropolskiego,
łyżeczka słodkiej papryki mielonej,
pół łyżeczki ostrej papryki mielonej.

DSC03063

Ryż gotujemy w osolonej wodzie przez około 30 minut.

Pomidory zalewamy wrzątkiem, wyjmujemy i obieramy ze skóry. Kroimy w kostkę.

Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie. Dodajemy pokrojone w kostkę ogórki, paprykę, ananasa i pomidory. Zalewamy przecierem pomidorowym, dodajemy ketchup. Gotujemy około 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy przyprawy.

Sos podajemy z ugotowanym ryżem.

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s