Muffinki czekoladowe z budyniem

Muffinki były wielkim eksperymentem i wyszły przepyszne! Nie zdążyły wystygnąć, a już ich nie było. Goście byli wniebowzięci. 🙂

Składniki:

115 g masła,
120 g cukru,
2 jajka,
150 g mąki pszennej,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody oczyszczonej,
2 łyżki kakao,
1/4 szklanki mleka,
2 łyżki serka ricotta.

Dodatkowo:

400 ml mleka,
1 łyżka masła,
2 łyżki cukru,
budyń czekoladowy w proszku.

DSC02752

Budyń przygotowujemy z 400 ml mleka, masłem i cukrem. Odstawiamy do przestudzenia.

Masło, mleko, jajka i serek ricotta mieszamy w jednej misce.

W drugim naczyniu mieszamy mąkę, cukier, proszek, sodę i kakao. Do suchych składników dolewamy mokre. Mieszamy tylko do połączenia składników.

Do foremek nakładamy po 1 łyżce ciasta, następnie kładziemy po 1 łyżce budyniu i przykrywamy resztą ciasta.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 15 minut.

DSC02748

6 uwag do wpisu “Muffinki czekoladowe z budyniem

    • Zrobiłam wreszcie 😉 dałam 100g cukru i jak dla mnie są w sam raz. Muffinki smaczne, wilgotne z dużą ilością budyniu 🙂 Dzięki za przepis, pozdrawiam!

    • Przepraszam, że dopiero teraz odpowiadam – nie było mnie na czas majówki. Muffiny w wersji ze 120 g cukru są słodkie, ale nie za słodkie. Natomiast oczywiście, jest to kwestią osobistych preferencji i można zmniejszyć ilość cukru. 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s