Ciasto z truskawkami i kremem kokosowym

Desktop196

Chciałam poeksperymentować. 🙂 Myślę, że niejednej osobie to ciasto naprawdę posmakuje. Trzeba jednak bardzo lubić smak kokosa, bo to on jest najbardziej wyczuwalny. 

Składniki na spód:

165 g mąki z ciecierzycy,
250 ml wody,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżki brązowego cukru trzcinowego,
sok z połowy limonki.

Składniki na krem kokosowy:

350 ml mleka kokosowego,
3 łyżki brązowego cukru trzcinowego,
sok z 1 limonki.

Dodatkowo:

1/4 szklanki wody,
sok z połowy limonki,
200 g truskawek,
słoiczek masła migdałowego (PRIMAVIKA).

DSC02511

Ciasto: wszystkie składniki mieszamy dokładnie tak, żeby nie było grudek. Odstawiamy na około godzinę do lodówki. Po tym czasie mieszamy łyżką, przelewamy do okrągłej formy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut.

1/4 szklanki wody mieszamy z sokiem z połowy limonki. Nasączamy ciasto.

Krem: Wszystkie składniki blendujemy.

Nasączony spód smarujemy masłem migdałowym. Wykładamy krem kokosowy. Kroimy truskawki i układamy na cieście. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.

DSC02527

 

Jedna uwaga do wpisu “Ciasto z truskawkami i kremem kokosowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s