Amarantus curry z pomidorem

Dopiero odkrywam amarantus, ale widzę, że na pewno zawita w mojej kuchni na dłużej. 🙂 Dziś w wersji z curry. 🙂

Składniki:

pół szklanki amarantusa (użyłam ekologicznego amarantusa Symbio),

1,5 szklanki wody,

1 łyżeczka curry,

1 łyżeczka oliwy z oliwek,

4 łyżki sezamu,

2 łyżki pestek dyni,

2 łyżki pestek słonecznika,

5-6 pomidorków koktajlowych,

pół łyżeczki lubczyku,

szczypta soli,

pół łyżeczki tymianku,

1 łyżeczka słodkiej papryki.

DSC02218

Pomidorki kroimy na plastry.
Amarantus wsypujemy do garnka, zalewamy wodą, solimy. Zagotowujemy i gotujemy przez 15 minut. Ugotowany amarantus odsączamy na sitku o bardzo małych oczkach.
Odsączony amarantus mieszamy z oliwą, przyprawami, ziarnami i pomidorkami.

Smacznego!

DSC02219

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s