Babeczki na otrębach żytnich

Dziś moją bazą były ekologiczne otręby żytnie. Użyłam ich zamiast mąki i zrobiłam zdrowe i bardzo smaczne babeczki. 😉

Składniki:

120 g ekologicznych otrębów żytnich (SYMBIO),

3 łyżki oleju rzepakowego,

2 jajka,

pół łyżeczki proszku do pieczenia,

pół łyżeczki sody oczyszczonej,

70 g cukru trzcinowego,

6 łyżek gęstej śmietany 18%,

dynia z zalewy lub brzoskwinie.

DSC02194

Sodę, otręby, proszek do pieczenia i cukier mieszamy w jednej misce.

W drugiej misce mieszamy śmietanę, jajka, olej. Dosypujemy składniki suche i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia (niezbyt dokładnie).

Masę układamy w foremkach do 2/3 wysokości.

Dynię odsączamy z zalewy, kroimy na kawałki. Na każdej babeczce układamy kilka kawałków.

Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut.

DSC02192

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s