Ciasto czekoladowe z buraczkami

Czy da się zrobić słodkie ciasto z buraczków? Pewnie, że tak! 🙂

Składniki (na keksówkę ok. 25 cm):

1 słoik buraczków (użyłam „Pychotki” PRIMAECO),

pół szklanki oleju rzepakowego,

2 średnie jajka,

110 g mąki orkiszowej,

30 g mąki kukurydzianej,

25 g kakao,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

190 g cukru brązowego,

10 g cukru waniliowego,

1 łyżeczka sody,

50 g posiekanej drobno czekolady (użyłam mlecznej),

100 kandyzowanej skórki pomarańczowej.

DSC02100

Mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, cukier, cukier waniliowy mieszamy dokładnie.

Buraczki miksujemy z olejem i jajkami. Dosypujemy suche składniki, skórkę i czekoladę. Mieszamy drewnianą szpatułką do połączenia składników.

DSC02090

Ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem keksówki i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 60 minut. Pieczemy „do prawie suchego patyczka” (upieczone ciasto nadal jest bardzo wilgotne, ale na patyczku zostają tylko okruszki).

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie do wystygnięcia.

Przed podaniem możemy udekorować polewą lub cukrem pudrem.

DSC02122

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s