Walentynkowe drożdżówki z żurawiną

A może zaskoczycie ukochaną osobę śniadaniem do łózka? Oczywiście z walentynkowymi drożdżówkami w roli głównej. 🙂

Składniki:

160 ml letniego mleka,

4 łyżki cukru,

szczypta soli,

1 roztrzepane jajko + jajko do smarowania bułek,

2,5 szklanki mąki pszennej,

2 łyżki roztopionego masła,

20 g świeżych drożdży,

120 g białej czekolady (rozpuszczonej w kąpieli wodnej),

250 g suszonej żurawiny,

3 łyżki śmietanki kremówki 36%.

 

 

Drożdże kruszymy, dodajemy mleko, cukier. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce.

Mąkę mieszamy z jajkiem, masłem, solą i rozczynem. Zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie (nie dodajemy więcej mąki). Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).

Żurawinę wsypujemy do blendera lub malaksera, dodajemy śmietankę i czekoladę. Miksujemy na zwartą masę.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części. Każdą z nich wałkujemy na cienki placek – jeśli placek wyjdzie bardzo duży, przecinamy wzdłuż na prostokąty. Smarujemy masą żurawinową i zwijamy jak naleśnik.

DSC01923

W zależności od tego, jak duże drożdżówki chcemy zrobić, kroimy nasz „naleśnik” na krótsze. Każdy „naleśnik” składamy na pół (jak na zdjęciu):

DSC01925

Nacinamy nożem pozostawiając około 2 cm nienaciętego ciasta:

DSC01926

Wywijamy na boki rozcięte części tak, żeby otrzymać kształt serca:

DSC01927

Uformowane bułeczki układamy na blaszce w sporych odstępach. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie drożdżówki smarujemy jajkiem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 10-15 minut.

DSC01944

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s