Ciasto do pizzy – przepis podstawowy I

Składniki:

25 g świeżych drożdży,

300 ml letniej wody (nie gorącej),

1 łyżeczka cukru,

2 łyżki oliwy z oliwek,

500 g mąki orkiszowej (można zastąpić pszenną),

1 łyżeczka soli.

 

Drożdże kruszymy, mieszamy z wodą, cukrem i oliwą. Odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce. Mąkę mieszamy z solą. Formujemy kopczyk z mąki, dolewamy stopniowo spieniony rozczyn. Zagarniamy mąkę mieszając ją z rozczynem. Zagniatamy elastyczne ciasto. Formujemy kulę i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, wałkujemy. Układamy dowolny farsz.

DSC01896

 

2 uwagi do wpisu “Ciasto do pizzy – przepis podstawowy I

  1. Pingback: Pizza z suszonymi pomidorami | Wege znaczy pyszne!

  2. Pingback: Pizza z beszamelem | Wege znaczy pyszne!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s