Razowe ciasto marchewkowe

Powiem nieskromnie, że to ciasto jest super – wilgotne, obładowane ziarnami dyni, orzechami, wilgotne od marchewki i ananasa i bardzo aromatyczne. 🙂

Składniki:

1 i 1/3 szklanki mąki pszennej razowej typ 2000 (SYMBIO),

1 szklanka cukru,

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem (Kamis),

2 łyżeczki cynamonu,

szczypta soli,

2/3 szklanki oleju rzepakowego,

4 jajka (roztrzepane),

1 szklanka posiekanych orzechów włoskich,

1 szklanka pestek dyni,

1 szklanka odsączonych i posiekanych ananasów,

2 szklanki startej marchewki (na średnich oczkach).

Mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, cukier z wanilią, cynamon i sól mieszamy w misce.

W drugiej misce mieszamy olej z jajkami. Łączymy z suchymi składnikami. Dodajemy marchewkę, ananasy, orzechy i pestki dyni. Mieszamy drewnianą łyżką lub szpatułką.

Prostokątną formę smarujemy masłem. Wykładamy masę i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 40 minut (pieczemy do suchego patyczka).

DSC01662

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s