Babeczki podwójnie czekoladowe

Gorzkawy kakaowy spód i słodki czekoladowy krem – propozycja dla tych, którzy uwielbiają mocno słodkie wypieki. 🙂

Składniki (10-12 babeczek):

160 g mąki pszennej,

30 g kakao+ 3 łyżki do masy czekoladowej,

60 g cukru pudru,

szczypta soli,

100 g masła zimnego,

1 jajko,

200 g mleka w proszku (pełnego!),

pół szklanki cukru,

pół szklanki wody,

70 g margaryny,

kilka orzechów włoskich do dekoracji.

Mąkę mieszamy z kakao, cukrem pudrem, solą. Masło rozgniatamy z roztrzepanym jajkiem. Składniki łączymy i wyrabiamy ciasto (powinno formować kulę i nie kleić się do rąk. Zawijamy ciasto w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Wodę i margarynę rozpuszczamy w rondelku. Dosypujemy cukier i 3 łyżki kakao, mieszamy do dokładnego połączenia składników. Dosypujemy mleko w proszku i mieszamy, żeby nie było grudek. Zestawiamy z ognia.

Foremki smarujemy masłem (najlepiej rozpuścić masło i rozprowadzić je pędzelkiem). Wyjmujemy schłodzone ciasto z lodówki, wyklejamy nim foremki do babeczek. Następnie ciasto w każdej foremce nakłuwamy widelcem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 15-20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy, studzimy przez chwilę. Każdą foremkę delikatnie ściskamy, dzięki czemu babeczki bez problemu odejdą od brzegów.

Na wystudzone babeczki wykładamy po łyżce masy czekoladowej. Dekorujemy orzechami włoskimi.

DSC01468

Jedna uwaga do wpisu “Babeczki podwójnie czekoladowe

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s