Rukola z tofu marynowanym

Desktop196

Wspominałam już, że uwielbiam rukolę? 🙂 Tym razem przygotowałam sałatkę z tofu Polsoi, ogórkiem i kukurydzą. Składniki bardzo dobrze się skomponowały. 🙂

Składniki:

rukola (ilość według uznania),

1 ogórek szklarniowy,

1 puszka kukurydzy,

1 opakowanie tofu marynowanego (POLSOJA),

100 g pestek dyni,

3 łyżki oliwy,

sok z 1 limonki,

sól, pieprz.

 

Pestki dyni prażymy na suchej patelni.

Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Rukolę myjemy, osuszamy i siekamy na mniejsze kawałki. Tofu odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kostkę.

Oliwę mieszamy z sokiem z limonki i przyprawami.

Wszystkie składniki łączymy, mieszamy dokładnie.

Smacznego! 🙂

DSC01364

Jedna uwaga do wpisu “Rukola z tofu marynowanym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s