Paluchy ziemniaczano – serowe z kiełbaską sojową

Te paluchy to wzbogacona wersja kotletów ziemniaczanych. 🙂 Możecie podać je z sosem pomidorowym, pokroić w plasterki i zaserwować jako przekąskę na przyjęciu. Polecam na ciepło. 🙂

Składniki:

8 dużych ziemniaków,

200 g żółtego sera,

2 jajka,

pół szklanki mąki,

1 opakowanie kiełbasek sojowych wędzonych (POLSOJA),

przyprawa do ziemniaków,

bułka tarta do obtoczenia,

olej do smażenia.

DSC01351

Kiełbaski przecinamy na pół i kroimy w paski. Ser trzemy na tarce o dużych oczkach.

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy. Kiedy będą miękkie, odlewamy wodę. Ziemniaki zgniatamy, dodajemy ser, roztrzepane jajka. Mieszamy ręką. Przyprawiamy, dosypujemy mąkę i wyrabiamy gładką masę.

Dłonie zamaczamy w wodzie, bierzemy porcję ziemniaków, formujemy placuszek, układamy jeden pasek kiełbaski i zawijamy w masę ziemniaczaną. Paluchy obtaczamy w bułce tartej i smażymy na dość głębokim oleju (z każdej strony). Gotowe zdejmujemy z patelni i układamy na ręczniku papierowym, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

DSC01354

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s