Wege galareta z jajkiem

Chociaż jajko to akcent bardziej wielkanocny, ja postanowiłam wykorzystać je w przepisie przygotowanym na Boże Narodzenie. A co! Poza tym, że ładnie się prezentuje, to także fajnie komponuje się z całą resztą. Do tego oczywiście niezawodny groszek. 🙂

Składniki:

1 litr wody,

12 g agar – agar,

groszek konserwowy,

marchewka,

2 jajka,

1 bulionetka warzywna.

DSC01304

Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy w plastry.

Wodę gotujemy, rozpuszczamy bulionetkę. Kiedy bulion zacznie wrzeć, odlewamy pół szklanki i wsypujemy do niej agar-agar. Energicznie mieszamy, żeby nie było grudek, a następnie wlewamy zawiesinę do reszty bulionu. Mieszamy. Zestawiamy z ognia.

DSC01299

Jajka, groszek i marchewkę układamy w kokilkach według uznania. Zalewamy bulionem (najlepiej lać „po łyżce”, w ten sposób nie zburzymy ułożonej konstrukcji z pozostałych składników). Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s