Gęsty likier mocnoczekoladowy

 Wiele razy szukałam w sklepach likieru, który będzie naprawdę gęsty i pyszny. Okazuje się, że to bardzo trudne zadanie. 🙂 Dlatego postanowiłam zrobić go sama. Wyszedł przepyszny. 🙂 Zawiera dużo czekolady, ale końcowy efekt jest idealny i wcale nie za słodki. Jeśli nie lubicie spirytusu, możecie go pominąć – w takim wypadku dodajemy więcej wódki.

Składniki:

500 ml śmietanki kremowej 36%,

200 g czekolady mlecznej dobrej jakości,

2/3 szklanki wódki,

1/3 szklanki spirytusu.

DSC01269

Śmietankę wlewamy do garnka i podgrzewamy na małym ogniu. Czekoladę łamiemy na kawałki i dorzucamy do śmietanki. Mieszamy do rozpuszczenia i dokładnego połączenia składników. Zdejmujemy z ognia.

Do szklanki wlewamy wódkę i dopełniamy spirytusem. Dolewamy stopniowo do śmietanki. Po każdym dodaniu mieszamy. Co jakiś czas próbujemy, czy moc trunku jest dla nas odpowiednia (ja dolałam 2/3 tej mieszanki).

UWAGA: dodając alkohol pamiętajcie, że gorący trunek będzie wydawał się mocniejszy. Po wystygnięciu złagodnieje, dlatego warto dodać odrobinę więcej alkoholu niż wskazuje na to nasz smak. 🙂 Im więcej alkoholu dodacie, tym rzadszy będzie likier.

Likier studzimy i przelewamy do butelek. Jest gotowy do spożycia od razu po wystygnięciu. 🙂

DSC01276

Jedna uwaga do wpisu “Gęsty likier mocnoczekoladowy

  1. Pingback: Mascarpone z biszkoptami i likierem czekoladowym | Wege znaczy pyszne!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s