Drożdżowe bułeczki zawijane z parówką

Kto nie lubi świeżego pieczywa? 🙂 A takie przygotowane w domu jest jeszcze lepsze, choćby dlatego, że możemy dodać do niego to, co chcemy. Te bułeczki możemy pokroić i podać jako przekąskę w Święta. Nic nie stoi na przeszkodzie, żebyśmy zajadali je też na co dzień. 🙂

Składniki (8 dużych bułek):

450 g mąki,

40 g drożdży,

150 ml ciepłej wody (nie gorącej!),

łyżeczki cukru,

2 łyżeczki soli + sól do posypania bułeczek,

1 jajko + jajko do posmarowania bułeczek,

2 łyżki oliwy,

tymianek, słodka papryka, pieprz ziołowy,

1 opakowanie parówek sojowych chilli (POLSOJA).

DSC01152

Drożdże kruszymy, posypujemy cukrem i mieszamy do rozpuszczenia. Dolewamy wodę, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do wyrośniętego rozczynu dodajemy jajko, oliwę, przyprawy i mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto (w razie potrzeby podsypujemy mąką). Odstawiamy na około 40 minut w ciepłe miejsce (powinno podwoić objętość).

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto wykładamy na stolnicę i wałkujemy na kształt prostokąta. Wycinamy średniej wielkości kwadraty. Parówki przecinamy na pół. Na brzegu każdego kwadratu układamy jedną połówkę parówki i zwijamy jak naleśnik, sklejamy bułeczki.

Bułeczki układamy na przygotowanej blaszce (zachowujemy odstępy, bo bułeczki jeszcze urosną), smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy solą i wstawiamy do piekarnika na około 20-25 minut (bułeczki nie zarumienią się, będą chrupiące na wierzchu).

DSC01154

Bułeczki świetnie smakują z dodatkiem musztardy. 🙂

4 uwagi do wpisu “Drożdżowe bułeczki zawijane z parówką

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s