Tofu a’la śledź w occie

Chcę przygotować na święta pewną sałatkę, jednak potrzebuję do niej czegoś, co zastąpi mi smak śledzia. Dlatego poeksperymentowałam z tofu. Udało się! 🙂 Uzyskałam aromatyczne marynowane „nibyśledzie” w occie. 🙂 Za kilka dni, w ramach próby generalnej, przyrządzę pyszną sałatkę (oczywiście przepis znajdzie się na blogu). 🙂

Składniki (na jeden słoik):

1 opakowanie tofu tradycyjnego naturalnego (POLSOJA),

1,5 szklanki wody,

2 łyżki octu,

1 łyżka soli,

1 cebula,

2 liście laurowe,

kilka ziaren pieprzu kolorowego,

odrobina pieprzu cytrynowego.

Wodę wlewamy do garnuszka, dodajemy ocet i sól. Gotujemy do wrzenia i dokładnego rozpuszczenia składników. Odstawiamy do ostudzenia.

Tofu kroimy  na podłużne kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

Na dnie słoika układamy 1/3 cebuli, wrzucamy 2 listki laurowe i kilka ziarenek pieprzu kolorowego. Układamy połowę tofu, przykrywamy 1/3 cebuli i wykładamy resztę tofu. Dodajemy odrobinę pieprzu cytrynowego (jest bardzo ostry), kilka ziarenek pieprzu kolorowego. Całość przykrywamy resztą cebuli.

Do słoika z tofu wlewamy wystudzoną (letnią) zalewę. Zakręcamy i odstawiamy na co najmniej 2-3 dni.

DSC01084

3 uwagi do wpisu “Tofu a’la śledź w occie

  1. Pingback: Korzenna sałatka “śledziowa” na jabłkach | Wege znaczy pyszne!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s