Rozwiązanie konkursu

Dziękuję Wam za nadesłane propozycje. Spośród nich wybrałam dwa proste w wykonaniu przepisy, które mogą wzbogacić Wasz świąteczny stół lub zagościć na nim na co dzień. 🙂

Książki „Zaskakujące tofu” ufundowane przez firmę Polsoja wędrują do Michaliny  i Agnieszki.

Gratuluję. 🙂

Zaskakujące tofu-1000x800

*************************

Greckie tofu (przepis Michaliny):

Składniki:

2 opakowania tofu marynowanego Polsoja,
4 duże marchewki,
3 średnie cebule,
mały koncentrat pomidorowy,
bułka tarta,
łyżeczka cukru,
woda,
zioła prowansalskie,
sól, pieprz.

Cebulę pokroić bardzo drobno, marchewki obrać i zetrzeć na tarce o największych oczkach. Cebulę podsmażyć na oliwie z oliwek, do zeszklonej dodać marchew. Do smażących się, miękkich już warzyw, dodać łyżeczkę cukru i trochę wody. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić solą i pieprzem i smażyć jeszcze przez chwilę.
W międzyczasie tofu pokroić w kosteczki i partiami panierować w bułce tartej zmieszanej z ziołami prowansalskimi. Tak przyrządzone tofu podsmażyć.
Warzywa połączyć z tofu. Przed podaniem tofu po grecku przechowywać w lodówce.

Pierogi z tofu (przepis Agnieszki):

Składniki:

2 szklanki mąki,

1 łyżeczka soli,

1 łyżeczka masła lub oleju,

1 jajko,

około 3/4 szklanki ciepłej wody (można dodać szczyptę suchych drożdży),

tofu tradycyjne naturalne Polsoja.

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać sól, masło lub olej oraz jajko. Stopniowo dodając ciepłą wodę wyrabiać ciasto, zagarniając mąkę do środka wgłębienia. Ciasto wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 5 – 10 minut. Przykryć ściereczką. Nastawić wodę w garnku na gotowanie, lekko posolić. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować kolejno na placki. Małą szklaneczką wycinać kółka, w środek wkładać tofu, składać na pół i zlepiać brzegi w pierogi. Gotować do miękkości, przez około 3 – 5 minut. Można sprawdzić czy pierogi są już miękkie, odławiając jednego na łyżkę cedzakową i dotykając palcem.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s