Torcik naleśnikowy z miodem

Naleśniki są świetnym tematem kulinarnym – łatwo i szybko się je przygotowuje, a w zależności od tego, czym zostaną posmarowane, przybierają różne smaki. 🙂 Tym razem z usmażonych naleśników stworzyłam mini torcik, który mnie samą zaskoczył smakiem. 🙂

Składniki:

2 szklanki mąki,

3 szklanki mleka,

1 łyżka masła,

2 jajka (żółtka i białka oddzielnie),

4 płaskie łyżki cukru + cukier do twarogu,

400 g twarogu półtłustego,

3 łyżki konfitury brzoskwiniowej,

4 łyżki płynnego miodu,

kilka łyżek gęstej śmietany 18%,

cynamon,

cukier puder do posypania.

DSC01007

Białka ubijamy na sztywną pianę.

Żółtka, masło, 4 łyżki cukru ucieramy. Dolewamy mleko, wsypujemy mąkę i miksujemy do dokładnego połączenia składników. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany (jeśli jest za gęste dodajemy mleka). Dodajemy pianę z białek i mieszamy delikatnie. Odstawiamy na kilka minut.

Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.

Twaróg mieszamy ze śmietaną, cukrem i cynamonem (ilość według uznania).

Na dno tortownicy kładziemy pierwszy naleśnik, smarujemy go 2 łyżkami miodu i przykrywamy drugim naleśnikiem. Na tak przygotowany spód układamy kolejne warstwy:

  • twaróg;
  • naleśnik;
  • twaróg;
  • naleśnik;
  • 3 łyżki konfitury brzoskwiniowej;
  • naleśnik;
  • twaróg;
  • naleśnik;
  • miód;
  • naleśnik;
  • cukier puder.

Po położeniu każdej warstwy dociskamy torcik. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Smacznego! 🙂

DSC01004-001

 

 

Zapisz

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s