Łazanki z makiem

gif001

Ten przepis został nagrodzony w konkursie „Rodzinny Przepis” organizowanym przez portal Ugotuj.to

 

Nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez łazanek. 🙂 Dlatego zrobiłam próbę generalną i zamieszczam przepis tutaj. Mam nadzieję, że Wam posmakują. 🙂

Składniki:

500 g maku,

125 g masła,

0,5 szklanki miodu,

bakalie,

2 szklanki mąki,

1 jajko,

1 żółtko,

0,5 szklanki wody,

2 łyżki oliwy.

Mak zalewamy wodą i zostawiamy co najmniej na kilka godzin (najlepiej na noc). Następnie gotujemy go do miękkości, odsączamy i mielimy 2-3 razy.

Do maku dodajemy miód, stopione masło i bakalie. Mieszamy.

Mąkę, jajko, żółtko i oliwę mieszamy w misce. Stopniowo dolewamy wodę, mieszamy ciasto widelcem. Gdy będzie już bardzo gęste, a składniki połączą się „z grubsza”, wykładamy na stolnicę i wyrabiamy kilka minut, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Odkładamy, przykrywamy ściereczką i pozwalamy odpocząć 20-30 minut.

Po tym czasie ciasto wałkujemy, wykrawamy kwadraciki. Makaron wrzucamy do gotującej się, osolonej wody z dodatkiem łyżeczki oliwy. Mieszamy i gotujemy 2-4 minuty (łazanki powinny wypłynąć na wierzch). Łazanki odcedzamy i mieszamy z masą makową.

DSC00972

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s