Domowa pizza

Puszyste ciasto i Wasz ulubiony farsz. 🙂 Bo tak naprawdę, na pizzę kładziecie to, co lubicie. A kto wie? Może mój pomysł na farsz też przypadnie Wam do gustu… 🙂

Składniki:

1,5 szklanki ciepłej wody niegazowanej (nie gorącej!),

50 g świeżych drożdży,

2 łyżeczki cukru,

600 g mąki pszennej,

4 łyżki oliwy + oliwa do smarowania ciasta i blachy,

1 łyżeczka soli,

4 jajka,

250 g pieczarek,

1 puszka kukurydzy,

1 papryka czerwona,

1 pomidor,

1 opakowanie wędliny sojowej o smaku wędzonego salami (POLSOJA),

250 g sera żółtego,

1 kostka sera mozzarella,

20 oliwek zielonych,

sos pomidorowy/ketchup do posmarowania spodu pizzy.

Drożdże kruszymy, posypujemy cukrem i mieszamy do rozpuszczenia. Dolewamy połowę wody, mieszamy i odstawiamy na 5 minut w ciepłe miejsce.

Mąkę, sól, oliwę, resztę wody i spieniony rozczyn mieszamy łyżką, aż składniki „z grubsza” się połączą, następnie wyrabiamy ręką do uzyskania miękkiego, gładkiego i elastycznego ciasta. Formujemy kulę, smarujemy oliwą i odstawiamy do wyrośnięcia (oczywiście pod przykryciem).

Pieczarki kroimy i podsmażamy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy na plasterki. Pomidory kroimy w plastry. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Paprykę kroimy w kostki, szynkę – w paski. Ser żółty i mozzarellę tarkujemy i mieszamy ze sobą.

Kiedy ciasto podrośnie, wykładamy je na dużą posmarowaną oliwą blachę i rozprowadzamy palcami. Smarujemy ketchupem. Wykładamy farsz: równomiernie rozsypujemy kukurydzę, pieczarki, kostki papryki i oliwki. Układamy paski szynki, plastry jajek i pomidorów. Posypujemy serem (pamiętajmy o brzegach!).

Pizzę wstawiamy na około 15 minut do rozgrzanego piekarnika (180 stopni). Pizza jest już dobra, gdy ciasto od spodu jest rumiane.

DSC00718

DSC00717

2 uwagi do wpisu “Domowa pizza

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s