Leniwe mascarpone

… bo jak inaczej nazwać to danie? Szybkie, bo przygotowane w kilkanaście minut jedzonko, przy którym nie potrzeba zbyt wiele pracy – w sam raz na leniwą niedzielę. 🙂 Zamiast twarogu dorzuciłam serek mascarpone, bo akurat taki miałam w lodówce. Nie miałam śmietany, więc utarłam jabłka na mus. I wyszło takie pyszne „coś”. 🙂

Składniki:

250 g serka mascarpone,

1 jajko,

około 1 szklanki mąki,

2 łyżki cukru pudru.

Oddzielamy żółtko od białka. Białko ubijamy na sztywną pianę. Żółtko, serek, mąkę i cukier puder mieszamy, dodajemy pianę i zagniatamy ciasto. Powinno być zwarte, odrobinę lepkie. W razie potrzeby dodajemy trochę mąki.

Ciasto wykładamy na stolnicę i formujemy w cienki wałek. Tniemy go na kawałki.

W garnku gotujemy wodę, dodajemy odrobinę masła. Kiedy woda zacznie wrzeć, wrzucamy kluseczki i gotujemy przez około 4 -6 minut (co jakiś czas mieszamy, żeby się nie posklejały).

DSC00667

Kluseczki możemy podać ze śmietaną i cukrem lub, tak jak ja, z musem jabłkowym (wystarczy zetrzeć jabłka w malakserze lub na tarce z małymi oczkami).

DSC00662

2 uwagi do wpisu “Leniwe mascarpone

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s