Tortellini z niespodzianką

Tortellini, czyli małe pierożki, są zazwyczaj nadziewane grzybami lub serem. Ja postanowiłam zaszaleć i użyłam dość nietypowego farszu. Wyszło pycha. 🙂

Składniki:

480 g mąki,

125 ml wody,

2 jajka,

2 łyżki oliwy + 1 łyżka do wrzątku,

1 łyżeczka soli + szczypta do wrzątku,

słoiczek paprykarza wegetariańskiego z kaszą jaglaną (PRIMAVIKA)

 

Mąkę, wodę (dodałam ciepłą), jajka, 2 łyżki oliwy i łyżeczkę soli mieszamy w misce i zagniatamy do uzyskania elastycznego, nieklejącego się do rąk ciasta. Jeśli ciasto będzie za suche – dodajemy odrobinę wody, jeśli mocno się klei – mąkę.

Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15-20 minut.

Ciasto cienko rozwałkowujemy. Kieliszkiem lub szklanką (ja użyłam szklanki, ale wtedy tortellini wychodzą większe) wycinamy kółka. Na każdej porcji układamy łyżeczką paprykarz. Każde kółko z nałożonym farszem składamy jak pierogi, a następnie łączymy końce ciasta.

W garnku gotujemy wodę z dodatkiem soli i oliwy. Wrzucamy sklejone tortellini (moich wyszło na trzy tury). Każdą turę gotujemy około 5-7 minut (co jakiś czas mieszamy, żeby pierożki się nie posklejały).

Gotowe tortellini podajemy polane sosem lub rozpuszczonym masłem.

DSC00645

Wersja z sosem czosnkowym:

DSC00654

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s