Pasztet z zielonej soczewicy

Postanowiłam zrobić coś innego – pasztet z zielonej soczewicy. Danie niedrogie i smaczne. 🙂 Trzeba zaplanować je nieco wcześniej, bo soczewica wymaga wcześniejszego krótkiego namoczenia i gotowania, ale poza tym jest bardzo prosty i szybko w wykonaniu. 🙂

 

Składniki:

ok. 500 g zielonej soczewicy,

3 duże cebule,

1 jajko,

sól, pieprz, słodka papryka,

4 ząbki czosnku,

1,5 szklanki wody pozostałej z gotowania soczewicy,

0,5 szklanki kaszki kukurydzianej (można zastąpić bułką tartą – wtedy 1 szklanka bułki i 1 szklanka wody),

olej do smażenia.

Soczewicę zalewamy wodą i odstawiamy na około 30 minut. Następnie gotujemy, aż będzie miękka ( u mnie trwało to 40 minut).

Cebulę kroimy i podsmażamy na oleju, aż się zeszkli. Czosnek obieramy.

Ugotowaną soczewicę, cebulę i czosnek mielimy (lub wrzucamy do malaksera).

Do zmielonych składników dodajemy wodę, jajko, kaszkę. Mieszamy ręką. Przyprawiamy do smaku.

Formę smarujemy tłuszczem i oprószamy kaszką kukurydzianą. Wykładamy masę, wyrównujemy. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do rozgrzanego (190 stopni) piekarnika na 40 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i opiekamy pasztet jeszcze przez 15-20 minut.

DSC00552

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s