Ratatuj (Ratatouille)

Nie robię zbyt często tego dania, właściwie sama nie wiem, dlaczego. Jest proste, jednogarnkowe (czyli nie ma dużo zmywania) i smaczne. 🙂

Składniki:

200 g przecieru pomidorowego,

2 średnie cukinie,

1 mały bakłażan,

2 dojrzałe pomidory,

1 czerwona papryka (może być inny kolor),

2  średnie cebule,

4 ząbki czosnku,

sól, słodka papryka, suszona natka pietruszki,

szczypta ostrej papryki,

oliwa z oliwek.

Cukinie kroimy w półplastry. Z bakłażana wydrążamy miąższ i pestki, pozostałą część kroimy w paski. Solimy i pozostawiamy na kilka minut.

Cebulę i czosnek obieramy, kroimy. Oliwę podgrzewamy w garnku (na małym ogniu), wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy przez chwilę. Dolewamy przecier pomidorowy, wkładamy cukinię. Gotujemy 5-7 minut. Po tym czasie dodajemy bakłażana, gotujemy kolejne 5 minut.

Pomidory i paprykę kroimy, dokładamy do naszej potrawy. Dusimy na małym ogniu przez około 5-8 minut co jakiś czas mieszając. Pod koniec gotowania przyprawiamy do smaku papryką i solą, wsypujemy pietruszkę. Zdejmujemy przykrywkę, żeby danie trochę odparowało.

Podajemy gorące. 🙂

Smacznego!

DSC00528

DSC00527

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s