Kolorowa babka ucierana

To ciasto ciekawie się prezentuje, ale też dobrze smakuje.  Chociaż może się wydawać, że przy takiej ilości tłuszczu babka będzie ciężka, jest puszysta i mięciutka. 🙂 Trzeba trochę się napracować przy mieszaniu, ale moim zdaniem warto, szczególnie, jeśli porcji ciasta towarzyszy szklanka mleka. 😉

Składniki:

250 g margaryny

6 jajek (żółtka i białka oddzielnie)

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

0,5 szklanki oleju słonecznikowego

1 kisiel cytrynowy (w proszku)

1 kisiel truskawkowy (w proszku)

1 łyżka kakao

0,5 szklanki suchego maku

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło ucieramy z cukrem, aż otrzymamy puszystą i niemal białą masę. Dodajemy żółtka po jednym, cały czas ucieramy. Dolewamy olej i jeszcze przez chwilę miksujemy.

Mąkę mieszamy z proszkiem i sodą, wsypujemy stopniowo do ciasta i mieszamy drewnianą szpatułką. Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy szpatułką.

Ciasto dzielimy na cztery części:

  • do pierwszej dodajemy kisiel cytrynowy (możemy dosypać skórkę otartą z jednej cytryny);
  • do drugiej dodajemy mak;
  • do trzeciej dodajemy kakao;
  • do czwartej dodajemy kisiel truskawkowy (ja wzmocniłam kolor czerwonym barwnikiem spożywczym w proszku. Dodałam dosłownie odrobinę z wykałaczki, barwnik nie zmienił smaku babki. Można też zrezygnować z barwnika – wtedy ciasto będzie miało lekko różowy kolor);

Delikatnie mieszamy każdą porcję ciasta.

DSC00506

Formę (z kominem lub keksówkę) smarujemy masłem i posypujemy mąką. Ciasto wykładamy łyżką układając jedną warstwę na drugiej (w dowolnej kolejności).

Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni (do „suchego patyczka”).

Smaczego! 🙂

DSC00513

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s