Bułeczki czosnkowe

Każdy, kto lubi czosnek polubi też te bułeczki. 🙂 Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Składniki (ok. 10 bułeczek):

400 mąki pszennej

20 g cukru

1 łyżeczka soli

15 g świeżych drożdży

260 g letniego mleka

30 g roztopionego masła

Drożdże rozpuszczamy w 5 łyżkach mleka. Wszystkie składniki łączymy z powstałym rozczynem. Zagniatamy ciasto (powinno być gładkie i elastyczne). Formujemy kulę. Odstawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość).

Dodatkowo:

1 roztrzepane jajko

Kiedy ciasto wyrośnie, formujemy kule, spłaszczamy je i składamy na pół (jak pierogi).  Układamy złączeniem do blachy. Odstawiamy na 30 minut do wyrośnięcia.

Każdą bułkę nacinamy nożem przez środek. Smarujemy roztrzepanym jajkiem.

Do nadzienia:

100 g miękkiego masła

10 ząbków czosnku (polskiego)

4 łyżeczki suszonej natki pietruszki (Prymat)

Czosnek bardzo drobno siekamy. Mieszamy z masłem i pietruszką. Nadzienie nakładamy w miejsce nacięcia (możemy zrobić to za pomocą rękawa cukierniczego).

Bułeczki wstawiamy do piekarnika (180 stopni) na około 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy i studzimy na kratce.

DSC00081

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s