Zupa ogórkowa

Moja ulubiona – kwaskowata, z dużą ilością ziemniaków, domowa. Mniam. 🙂

Składniki:

200 g przecieru z ogórków kwaszonych

2,5 litra wody

1 bulionetka warzywna

2 średnie marchewki

4 ziemniaki

ćwiartka selera

połowa małego pora

2-3 liście laurowe

kilka ziarenek ziela angielskiego

sól, pieprz

Wodę wlewamy do garnka i gotujemy. Do wrzątku wkładamy marchewkę, pora, selera. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy, aż marchewka zrobi się miękka. Po tym czasie wyjmujemy warzywa z wody, wyławiamy ziarenka ziela i liście. Dodajemy bulionetkę i przecier. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do zupy. Gotujemy przez około 15-25 minut. Po tym czasie dokładamy pokrojoną w kostkę marchewkę. Gotujemy jeszcze 5 minut. Przyprawiamy do smaku.

DSC00027

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s