Chlebek foccacia (moja wersja)

Lubię robić ciasto drożdżowe. Tak już mam. 🙂 Tym razem przygotowałam kolejną improwizację – ciasto przygotowane jak foccacia, ale trochę inne. 🙂 Składniki podobne, jak w przypadku bułeczek, jednak smak jest zupełnie inny (jednogłośnie stwierdziliśmy, że bułeczki wyszły lepsze).

Składniki:

300 ml ciepłej wody

35 g świeżych drożdży

2 łyżeczki soli

pół łyżeczki cukru

450 g mąki pszennej

7 łyżek oliwy z oliwek

150 g sera lazur błękitny

100 g sera camembert

100 g suszonych pomidorów (z zalewy), pokrojonych

1 jajko

tymianek, sól do posypania

Drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach wody. Do reszty wody dodajemy połowę mąki, sól, oliwę i cukier. Dolewamy rozczyn z drożdży i wyrabiamy ciasto stopniowo dodając resztę mąki. Ciasto nie powinno być zbite, tylko kleiste i dość luźne (ale zachowywać swój kształt). Po wyrobieniu ciasta przykrywamy je ściereczką i zostawiamy na około 15 – 20 minut do wyrośnięcia.

Po tym czasie „wtykamy” w ciasto kawałki sera i pomidorów. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy tymiankiem i solą. Wstawiamy do piekarnika na około 20 – 30 minut.

Smacznego! 🙂

DSC00011

DSC00015

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s