Kotlety z jajek

Składniki ( na 6 średnich kotletów):

9 jajek

natka pietruszki (może być suszona)

1 duża cebula

sól, czosnek granulowany

bułka tarta

olej do smażenia

Osiem jajek gotujemy na twardo. Kiedy trochę przestygną, obieramy je ze skorupki. Rozdrabniamy za pomocą ugniataczki do ziemniaków (niektórzy wolą zmielić jajka w maszynce do mielenia mięsa).

Cebulę obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Przysmażamy na patelni do zeszklenia. Łączymy z jajkami. Jajko, które zostało wbijamy do naszej „masy”, dosypujemy posiekaną natkę pietruszki, czosnek i sól. Mieszamy.

Formujemy średniej wielkości kotlety, obtaczamy w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej, układamy kotleciki i smażymy z obu stron (powinny być mocno zarumienione).

DSC09395

Moja rada: czasami zdarza się, że masa na kotlety wychodzi zbyt rzadka – wtedy dosypujemy odrobinę bułki tartej. Jeśli podczas formowania kotleciki rozpadają się, pomoże nam odrobina mleka, która sprawi, że masa będzie bardziej kleista.

DSC09420

DSC09413

2 uwagi do wpisu “Kotlety z jajek

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s