Ciasto na pierogi – przepis podstawowy

Ile kucharek, tyle przepisów na ciasto na pierogi. 🙂 Przez długi czas robiłam ciasto „na oko”, ale w końcu postanowiłam zmierzyć i zapisać proporcje. Ciasto dobrze smakuje zarówno w cienkiej, jak i grubszej wersji. Pasuje do farszu słodkiego i słonego.

Składniki:

300 gramów mąki

200 ml gorącej wody

30 gramów masła

szczypta soli

Masło rozpuszczamy w gorącej wodzie i dolewamy do mąki i soli. Mieszamy łyżką do połączenia składników, później wyrabiamy ręką (ok. 5 minut). Ciasto jest dobre, gdy przestaje przyklejać się do dłoni i naciśnięte nie powraca od razu do pierwotnego kształtu.

Ciasto przykrywamy folią aluminiową i  odstawiamy na 20 – 30 minut. Po tym czasie wałkujemy, wycinamy koła i nakładamy wybrany farsz.

DSC09333

Pierogi wkładamy do garnka z wrzącą wodą (z dodatkiem odrobiny oleju) i gotujemy przez około 5 – 8 minut (zależy od grubości ciasta).

3 uwagi do wpisu “Ciasto na pierogi – przepis podstawowy

  1. Pingback: Pierogi z jagodami | Wege znaczy pyszne!

  2. Pingback: Pierogi z pieczarkami | Wege znaczy pyszne!

  3. Pingback: Chrupiące pierożki z jabłkiem | Wege znaczy pyszne!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s