Dynia z curry

indeksa

Kupiłam dynię, a później zaczęłam zastanawiać się, co z niej przygotować. Moja siostra poleciła mi połączenie dyni z przyprawą curry. Więc połączyłam i wyszło pycha. 🙂 Zrobienie tego dania zajęło mi niecałe pół godziny.

DSC09230-001

Składniki:

1 średnia dynia (moja przed obraniem i wydrążeniem pestek ważyła trochę ponad kilogram)

1 czerwona cebula (duża)

1 bulionetka warzywna Knorr (jako jedna z niewielu jest wegetariańska)

2 łyżki oliwy z oliwek

50 ml gorącej wody

4 łyżki przyprawy curry

szczypta soli

Dynię obieramy, wydrążamy pestki (nie wyrzucamy!) i kroimy ją w średnią kostkę. Cebulę obieramy i kroimy na kawałki. Oliwę rozgrzewamy na patelni. Kawałki dyni doprawiamy curry. Cebulę wrzucamy na rozgrzaną oliwę, podsmażamy przez chwilę, dorzucamy dynię i smażymy przez 3 minuty na niedużym ogniu (co jakiś czas mieszamy).

DSC09218

DSC09222

Bulionetkę rozpuszczamy w wodzie. Tak przygotowany wywar wlewamy na patelnię i całość dusimy pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy część bulionu (ok. 2 minuty). Pod koniec smażenia dodajemy szczyptę soli. Zdejmujemy z ognia.

DSC09225

Pestki z dyni prażymy na suchej patelni i dekorujemy nimi nasze danie.

DSC09239

DSC09229

Smacznego! 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s