Koperty z jabłkiem

Lubię ten przepis, bo naprawdę trzeba postarać się, żeby coś zepsuć. Wbrew pozorom przygotowanie tych ciastek nie zajmuje dużo czasu. Dlatego w ramach relaksu upiekłam dziś trochę kopert. 🙂

Składniki (na około 25 średnich kopert):

3 szklanki mąki pszennej

250 g margaryny

1 szklanka śmietany 18%

3 łyżki cukru pudru + cukier puder do posypania

4 średnie jabłka

cynamon, cukier waniliowy

Mąkę, miękką margarynę, 3 łyżki cukru pudru i śmietanę zagniatamy.  Formujemy kulę i wstawiamy ciasto do lodówki, aby się schłodziło (ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo).

Jabłka obieramy i kroimy w ćwiartki, wydrążamy gniazda nasienne, a następnie każdą ćwiartkę kroimy jeszcze na pół. Posypujemy cukrem waniliowym i cynamonem (wedle uznania).

koperty3

Po  20 minutach wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy na cienki placek. Wycinamy kwadraty. Na środku każdego z nich układamy kawałek jabłka. Sklejamy rogi  „w kopertę”.

koperty4 DSC09269

Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 25 minut. Ciastka są gotowe, gdy  się zarumienią.

DSC09270

Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy na około 10 minut do przestygnięcia. Po tym czasie posypujemy „koperty” cukrem pudrem.

koperty2-001

Smacznego! 🙂

3 uwagi do wpisu “Koperty z jabłkiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s