Sałata z rukolą

Uwielbiam rukolę! Pewnie dlatego, kiedy spróbowałam tej sałaty podczas rodzinnej imprezy, od razu pobiegłam do siostry zapytać ją o przepis. W oryginalnej wersji nie było ogórka i pomidora, a na sałacie ułożone zostały ruloniki z szynki (dla mnie oczywiście przygotowano wersję bezmięsną 🙂 ). Ja dodałam trochę więcej warzyw, żeby sałata była bardziej sycąca, jako samodzielna przekąska.

Składniki:

125 g rukoli

1 awokado

3 małe ogórki gruntowe

1 średni pomidor

1 szklanka pestek słonecznika

sok z 1 cytryny

10 łyżek oliwy z oliwek

sól, pieprz

Rukolę, awokado, pomidora i ogórki myjemy. Liście rukoli osuszamy i siekamy na mniejsze fragmenty. Obrane awokado i ogórki kroimy w kostkę. Mieszamy z sałatą. Pestki słonecznika prażymy na patelni (uwaga, aby się nie przypaliły!), a następnie dosypujemy do naszej sałaty. W oddzielnej miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę i przyprawy. Polewamy sałatę i mieszamy. Wykładamy na talerz. Na gotowej sałacie układamy pokrojonego  w „ósemki” pomidora. Smacznego!

DSC08966

Jak obierać awokado?

Przetnij awokado wzdłuż, przekręć połówki w przeciwnych kierunkach i rozłóż. Podważ pestkę końcówką noża – jeśli owoc jest dojrzały, pestka łatwo da się oddzielić. Obierz lub zdejmij skórkę (w zależności od stopnia dojrzałości). Pamiętaj, aby razem ze skórką usunąć ciemniejszą warstwę miąższu – jeśli owoc nie jest w pełni dojrzały, pozostawienie tej część sprawi, że będzie nieprzyjemnie gorzki.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s