Lista dodatków, które omijamy

Guanylan disodowy (E627) –  to wytwarzana  z suszonych ryb i glonów morskich substancja wzmacniająca smak i zapach.

Inozynian disodowy (E623) – otrzymywany jest z ekstraktu mięsnego lub rybnego. Stosuje się go jako wzmacniacz smaku.

Koszenila (zwana również karminem lub kwasem karminowym) – oznaczana jako E120. Jest to czerwony barwnik pozyskiwany z pancerzyków samicy owada Coccus cacti. Bardzo często możemy go znaleźć w lekach i produktach spożywczych o czerwonej barwie, np. jogurtach truskawkowych.

Kwas stearynowy (E570) – otrzymywany jest z tłuszczów zwierzęcych. Stosuje się produkcji niektórych kremów, balsamów, mydeł, a także gumy do żucia.

Podpuszczka – produkowany przez śluzówkę cielęcego żołądka enzym trawienny. Stosowana w produkcji serów. Obecnie, znacznie częściej spotykamy podpuszczkę syntetyczną (wegetariańską). Podpuszczka naturalna jest znacznie droższa, więc jej zastosowanie z pewnością zostanie odnotowane w składzie, aby podnieść jakość produktu w oczach konsumenta.

Pepsyna – Enzym z żołądka świń stosowany do produkcji serów i niektórych leków.

Szelak (E904) – Czerwona żywica pozyskiwana z owadów żyjących w Indiach i Tajlandii – czerwców. Najczęściej wykorzystywany do produkcji farb i lakierów.

Tłuszcz cukierniczy (łój, smalec)

Żelatyna wieprzowa (E441) –  Białko z kości, chrząstek, ścięgien i skóry zwierząt. Używana jako środek żelujący do produkcji słodyczy, galaretek, jogurtów i leków.

zywnosc_i_medycyna_fotolia_196653

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s